The professional chef / the Culinary Institute of America.
Materyal türü:
MakaleDil: İngilizce Yayın ayrıntıları:New York : Wiley, 2002.Baskı: 7th edTanım: xix, 1036 p. : ill. (some col.) ; 29 cmISBN: - 0471382574
- 641.5/7
- TX820
| Materyal türü | Geçerli Kütüphane | Yer numarası | Durum | Barkod | |
|---|---|---|---|---|---|
| Book | NEU Grand Library General Collection | TX820 .P738 2002 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 4046455674 |
Rev. ed. of: The new professional chef, c1996.
Includes bibliographical references (p. 1015-1019) and indexes.
Bu materyal hakkında henüz bir yorum yapılmamış.
Hesabınız ile oturum açın bir yorum göndermek için.