Şener, Burhan. <br/><br/>
Modern otel işletmelerinde yönetim ve organizasyon /  Burhan Şener. 
Burhan Şener . 
 - Geliştirilmiş 3. baskı 
 - Ankara :  Detay Yayıncılık ,  2010. 
 - xix, 407 p. ;  24 cm. 
<br/><br/>Kaynakça: s. 397-407. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food service--Study and teaching
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3.Y66  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.94'068