Süt  teknolojisi   (sütün bileşimi ve işlenmesi) / 
prepared by Prof. Dr. Mustafa Metin. 
 - İzmir :  Ege Üniversitesi Basımevi,  2015. 
 - 802 p. :  ill. ;  24 cm. 
<br/><br/> Includes index. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789754832792 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dairy products industry--Turkey .
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD9275.T92