TY - GEN AU - Vangöl,Yusuf TI - Ekmek T2 - Ege Üniversitesi yayınları SN - 9786053380979 AV - TP368 PY - 2014/// CY - İzmir PB - Ege Üniversitesi KW - Gıda Mevzuat KW - Gıda mühendisliği KW - Bread KW - Ekmek KW - Gıda İşleme ve Üretim KW - Food Processing and Production N1 - Includes bibliographical references ER -