Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyet'i girne ilçesine bağlı 4 ve 5 yıldızlı otellerin mutfak ve servis personelinin hijyeni algılama ile besin güvenliği bilgi düzeylerinin belirlenmesi /
Dyt. Safir Sorakın ; thesis supervisor Prof. Dr. Yasemin Beyhan
- Lefkoşa : Near East University, 2019.
- 97p. ;