Türkan Cemal <br/><br/>
Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama :  eğitim, turizm, otel, lokanta / 
Cemal Türkan . 
 - Ankara :   Detay Yayıncılık,  2003 . 
 - viii, 168 p. ;  22 cm. 
 - Detay yayınları ;   58. .
<br/><br/>Bibliography p. 168. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9758326627 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrition
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>WB400