Starch in food : structure, function and applications / edited by Ann-Charlotte Eliasson.
Materyal türü:
MetinSeri kaydı: Woodhead Publishing series in food science and technologyYayın ayrıntıları:Cambridge : Woodhead Pub. ; Boca Raton, Fla. : CRC Press, 2004.Tanım: xvi, 605 p. : ill. ; 24 cmISBN: - 1855737310
- 0849325552
- TP415
| Materyal türü | Geçerli Kütüphane | Yer numarası | Durum | Barkod | |
|---|---|---|---|---|---|
| Book | NEU Grand Library General Collection | TP415 .S735 2004 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 4915657125 |
Includes bibliographical references and index.
Bu materyal hakkında henüz bir yorum yapılmamış.
Hesabınız ile oturum açın bir yorum göndermek için.